Horeca tapt erop los: tapkampioen van Uden komt van Ons Caffeej
Algemeen 6.131 keer gelezenUDEN | Medewerkers en ondernemers uit de Udense horeca streden gisteravond in Jambon om de titel ‘beste biertapper van Uden’. Uiteindelijk werd Roel van Dalsum van Ons Caffeej tijdens deze 36e editie uitgeroepen tot winnaar van de Udense biertapwedstrijden 2024.
Jouk van Bergen van Floryn Grand Café eindigde als tweede, gevolgd door Koen van de Valk, ook van Floryn Grand Café. Zij ontvingen een mooie bokaal.
Onder auspiciën van Horecavereniging HUVO/KHN Uden deden 61 afgevaardigden van verschillende restaurants en cafés in Uden hun best om zo vakkundig mogelijk een biertje te tappen. De vakjury bestond uit Jos Minkels (Sligro en biersommelier), Martijn Snep (Heineken), Rick van den Heuvel (Swinkels Family Brewers) en Jan Tonies (Abinbev). Zij beoordeelden alle biertjes, en keken daarbij onder meer naar het spoelen van de glazen, het tappen, afschuimen, schenken en serveren van diverse biersoorten. Bij dat laatste werd gelet op gedag zeggen, houding en service.
Het deelnemersveld bestond uit een mix van zowel ervaren als beginnende horecamedewerkers. Na de voorronde bleek de top 10 wel voornamelijk te bestaan uit geroutineerde deelnemers, al was bijvoorbeeld Ilyas Chaouki van Floryn een verrassende debutant.
Uden is één van de vele plaatsen in Nederland waar een tapwedstrijd wordt gehouden. De winnaars van alle deelnemende plekken worden afgevaardigd naar de landelijke finale tijdens de Horecava in Amsterdam. Roel mag dus komende januari de Udense eer gaan verdedigen. In een ver verleden, in januari 1991, is het een Udense deelnemer gelukt om de Landstitel mee te nemen naar Uden, dus aan Roel de uitdaging om dit te herhalen.
