Cravt Brouwlokaal brengt bieren met een verhaal naar Uden
Algemeen 5.719 keer gelezenUDEN | Deze zomer is Uden een proeflokaal rijker. Marcel Willemen (26) en Milou van Baal (25) beginnen volgende week met de eerste verbouwingen om in half juni Cravt Brouwlokaal te kunnen openen aan de markt waar eerst Daddy's zat.
''Wij beginnen een proeflokaal en richten ons volledig op dranken en de beleving daarvan'', vertelt Marcel. ''Wij willen van horeca weer een beleving maken. Mensen zijn tegenwoordig juist benieuwd naar het verhaal achter een drankje. Dat willen we centraal gaan stellen.'' Het koppel werkte samen voor Bavaria en Marcel heeft al twee horecazaken gehad, één in Sint-Anthonis en in Sint-Hubert. De keus voor Uden was snel gemaakt; ''Ieder weekend zijn Milou en ik wel op een terras of in een restaurant in Uden te vinden.''
Micro Brouwerij
Naast 300 bieren, tientallen wijnen, gin tonics en andere dranken op de kaart hoopt het stel dat zij een vergunning krijgen om een micro-brouwerij te starten achterin hun zaak. ''We zouden dan heel graag een Udens biertje brouwen en samen met Udenaren nadenken over wat voor biertje het moet worden en hoe het gaat heten. Daar houden we van'', lacht Marcel.
Speciaalbieren
''Speciaalbieren zijn in opkomst, dat zie je in Amerika, maar ook in Nederland is het hip. We willen dat het allemaal samen komt bij Cravt Brouwlokaal. Volgende week beginnen we met verbouwen, we hopen half juni open te kunnen. We willen dat het pand een andere sfeer gaat ademen, we willen dat Uden tegen een nieuw pand aan kijkt in juni.''
